レモンケーキ【季節の焼菓子】

「瀬戸内の実り、皮ごと愛でる美味しいひととき」

◎生産者の想いを確かめたレモン

パティシエ自ら、セーフティーフルーツ・能勢さんを訪ね、

心意気と手間に感銘を受けた有機レモンを使用。

◎皮も果汁も、まるごとおいしく

鮮度の高いうちに香り高い皮と果汁を使い、

レモンの風味をジャムにして、美味しさを閉じ込めました。

◎夏にうれしい、軽やかな口あたり

食欲の下がる暑い季節にも食べやすいように、

爽やかな酸味と、しっとり、ふんわり軽い食感に仕上げました。