王様のお菓子
５号サイズ：15cm
企画：田中浩二朗

サックサクに焼き上げたパイの中に、アーモンドクリーム、和栗ペーストとごろごろの栗の渋皮煮を詰め込んだ、特別なガレット・デ・ロワ。パイの模様は一つひとつ異なり、まるで王冠の様に。華やかで奥深い、栗の王様にふさわしいフランスの伝統菓子です。

～フェーブに本場の風をのせて〜　
　ガレット・デ・ロワの楽しみのひとつが、幸運を願う“フェーブ”という小さな飾りです。その背景にある本場の文化に触れたくて、この夏フランスを訪れました。言葉の壁に戸惑いながら街角の店を巡り、ようやく出会えたフェーブは、旅の思い出そのもの。　　　　　
　今年のサントアン特製ガレット・デ・ロワには、そのフランスで手に入れたフェーブを添えてご用意しました。本場の空気をぜひ、感じてみてください。